Prato para um princípio de príncipe

Não sou de cozinhar, mas gosto muito de servir almoço aos trabalhadores braçais e a quem desejar um prato de comida. Procuro apresentar a refeição de um jeito agradável. Qualquer mistura, pensam logo que é sobejo! E tem de ser quente! Se possível, fumegante!... O homem que comeu aqui em casa ontem lembrou-me Guiné-Bissau. Enquanto abria um alicerce na terra vermelha e úmida, eu pensava nas valas que os coveiros fazem e na beleza daquela alma nua da cintura para cima, essência transparente dentro de um estojo africano... Uma casa é por tão pouco tempo! A exigüidade do tempo das viagens e a rotatividade dos passageiros não dispensam os ônibus de serem coloridos, confortáveis, seguros, saudáveis, plausíveis, possíveis!... Temos direito a casas...